Torta Di Carote

Bahan :

• 120 gr telur
• 100 gr mentega leleh
• 75   gr tepung jamur es
• 75   gr gula pasir
• 75   gr wortel
• 50   gr mete
• 25   gr tepung terigu
• 25   gr gula palm
• 7     gr mentega
• 6     gr baking powder
• 6     gr bumbu spekuk
• 1     gr garam

Cara Membuat :

1. Panaskan oven hingga suhu 170 derajat, olesi loyang bulat diameter 2cm dengan mentega. Alasi dengan kertas roti
2. Ayak tepung terigu, tepung jamur, baking power, garam, dan bumbu spekuk dalam mangkok, aduk rata
3. Tambahkan gula pasir, gula palm, telur dan mentega leleh. Aduk rata dengan sendok kayu atau spatula hingga tercampur rata.
4. Tuangkan adonan ke dalam loyang setakan. Panggang dalam oven panas selama 20-25 menit hingga matang dan berwarna kecoklatan, Angkat dan biarkan dingin.

Read more »

Pancake Jamur Kuping Saus Strawberry

Bahan Pancake :

• 125 gr tepung terigu
• 100 gr gula pasir
• 100 gr jamur kuping
• 150 ml susu cair
• 1/4 sdt ragi instan
• 4    sdm air hangat
• 3  butir  telur

Saus :

• 50 gr selai strawberry
• 25 gr strawberry segar potong-potong.
• 25 gr gula pasir
• 50 ml air

Cara Membuat :
Pancake

1. Campur ragi instan dan air hangat, aduk rata lalu diamkan 15 menit sampai berbuih.
2. Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang
3. Masukkan susu cair dan jamur kuping yang sudah dihaluskan, sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai rata, diamkan selama 30 menit.
4. Panaskan wajan dadar, tuang adonan satu sendok sayur ukuran kecil, biarkan hingga berlubang-lubang kecil dan matang, lalu angkat.

Saus :
Rebus air gula, selai strawberry sampai mendidih dan tercampur rata. Angkat, kemudian masukkan buah strawberry segar yang sudah dipotong-potong.

Penyajian :
Letakkan pancake di piring saji, lalu siram dengan saus strawberry dan beri garnish dengan buah strawberry segar.

Read more »

Sarikaya Champignon Puding With Strawberry Sauce

Bahan :

• 200 gr Jamur champignon
• 500 gr Jamur es
• 100 gr Telur
• 50   gr Gula pasir
• 50   gr Gula merah (cairkan)
• 3     gr Garam
• 300 cc Santan cair
• 10   ml Pasta coklat

Cara membuat :

1. Jamur diblanch, kemudian dihaluskan.
2. Campur dengan santan cair, telur, gula pasir, gula merah cair, garam.
3. Bagi menjadi dua adonan, adonan pertama biarkan putih seperti warna aslinya, sedangkan adonan yang lain beri pasta coklat.
4. Tuang adonan yang berwarna putih ke dalam pingan  anti panas, biarkan matang kemudian tuang adonan yang berwarna coklat.
5. Kukus sampai matang.
6. sajikan.

Read more »

Zebra Cake Mushroom

Bahan :

• 200 gr Tepung Terigu Protein Sedang
• 250 gr Gula Pasir
• 50   gr Tepung jamur tiram
• 20   gr Margarine 
• 250 ml Santan kental
• 5     ml Pasta coklat
• 4 butir  Telur
• 1/2  sdm Vanilli

Cara Membuat :

1. Campur semua bahan kecuali santan dan pasta coklat dengan mixer.
2. Tambahkan santan sedikit demi sedikit.
3. Adonan dibagi menjadi dua bagian, bagian satu ditambah pasta coklat, adonan yang lain tetap.
4. Tuangkan ke dalam loyanh secara bergantian.
5. Kukus hingga matang.

Read more »