Pancake Jamur Kuping Saus Strawberry

Bahan Pancake :

• 125 gr tepung terigu
• 100 gr gula pasir
• 100 gr jamur kuping
• 150 ml susu cair
• 1/4 sdt ragi instan
• 4    sdm air hangat
• 3  butir  telur

Saus :

• 50 gr selai strawberry
• 25 gr strawberry segar potong-potong.
• 25 gr gula pasir
• 50 ml air

Cara Membuat :
Pancake

1. Campur ragi instan dan air hangat, aduk rata lalu diamkan 15 menit sampai berbuih.
2. Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang
3. Masukkan susu cair dan jamur kuping yang sudah dihaluskan, sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai rata, diamkan selama 30 menit.
4. Panaskan wajan dadar, tuang adonan satu sendok sayur ukuran kecil, biarkan hingga berlubang-lubang kecil dan matang, lalu angkat.

Saus :
Rebus air gula, selai strawberry sampai mendidih dan tercampur rata. Angkat, kemudian masukkan buah strawberry segar yang sudah dipotong-potong.

Penyajian :
Letakkan pancake di piring saji, lalu siram dengan saus strawberry dan beri garnish dengan buah strawberry segar.